Bananen pannenkoeken met kokosyoghurt en rood fruit

(gluten- en zuivel vrij)

·       1 banaan

·       1 ei

·       1 schepje eiwit poeder

·       Schep glutenvrije havermout

·       Kokosyoghurt

·       Rood fruit

·       Hennepzaad

·       Geschaafde amandelen

·       1 eetlepel ahornsiroop

·       Ghee of kokosolie om in te bakken

Mix de banaan met ei, eiwitpoeder, havermout tot een mooi beslagje. Eventueel wat water toevoegen wanneer het te dik is. Bak hier 3 pannenkoekjes van.

Plaats op een bord en versier met kokosyoghurt, rood fruit, hennepzaad en geschaafde amandelen en eventueel wat ahornsiroop.